سیاه دانه

نقد و بررسی : سیاه دانه

سیاهدانه

Nigella sativa یک بوته کوچک گلدار با گلهای بنفش یا مایل به سفید است که در اروپای شرقی ، خاورمیانه و غرب آسیا رشد می‌کند و قرن‌ها به عنوان گیاهی دارویی استفاده می‌شده است سیاه دانه دارای طبع گرم است و طعم تلخی دارد که اغلب با زیره یا پونه کوهی مقایسه می‌شود. از آن در نان‌ها و به عنوان ادویه برای طعم دادن ترشیجات استفاده می شود.
نام‌های دیگر آن زیره سیاه ، زیره سیاه ، سیاه دانه ، گل رازیانه و گشنیز رومی می‌باشد و گاهی از آن به عنوان “پاناسه”یا شفادهنده جهانی یاد می‌شود. روایات زیادی از تاثیر شگفت انگیز سیاهدانه از قدیم گفته شده از جمله این سه حدیث :

پیامبر اکرم صلی الله علیه و سلم فرمود: “ما من داء إلا فی الحبة السوداء منه شفاء إلا السام” یعنی هیچ بیماری نیست مگر شفای آن در سیاه دانه است جز مرگ.
امام رضا علیه السلام می فرماید: در سیاهدانه برکت است. در چهل چیز خداوند برکت قرار داده ازحبوبات و جمادات هم سیاهدانه را برگزیده است. و همچنین می‌فرمایند: گل نرگس ببویید؛ زیرا از زکام، ایمنی می‏بخشد و همچنین است سیاه دانه.

سیاه دانه دارای ویتامین E ، بتاکاروتن و بیوتین ، آنتی اکسیدان ، آهن و پتاسیم فرادان می‌باشد.روغن سیاهدانه به خاطر داشتن اسیدهای چرب ضروری فراوان خاصیت ضد سرطانی دارد.
آنتی اکسیدان ها برای سلامتی مهم هستند ، زیرا تحقیقات نشان داده است که می توانند التهاب را کاهش دهند و از بیماری هایی مانند بیماری قلبی ، آلزایمر و سرطان محافظت کنندبه طور خاص ، روغن سیاه دانه غنی از تیموکینون است که دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است. در نتیجه ، مطالعات نشان می دهد که این ترکیب می تواند از سلامت مغز محافظت کرده و به درمان چندین نوع سرطان کمک کندنمونه هایی از فواید روغن سیاه دانه عبارتند از:
۱- کاهش فشار خون بالا

مطالعات نشان داده شده است که مصرف سیاه دانه باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود.

۲- کاهش کلسترول بالا

سیاه دانه سرشار از اسیدهای چرب ضروری است که می تواند به شما در حفظ سطح کلسترول سالم کمک کند.

۳- بهبود علائم آرتریت روماتیسم

مصرف روغن سیاه دانه خوراکی ممکن است به کاهش علائم التهابی آرتریت روماتوئید کمک کند. روغن سیاه دانه را گرم کنید،سپس قبل از خواب آن را در محل درد بمالید و خوب ماساژ دهید. بعد محل مورد نظر را با یک تکه پارچه پشمی ببندید.

۴- کاهش علائم آسم

۵- کاهش ناراحتی معده

خوردن سیاه دانه باعث تسکین درد و گرفتگی معده و کاهش گاز ، نفخ معده می‌شود.

۶- درمان آکنه

طبق تحقیقات استفاده از لوسیون تهیه شده با ۱۰ درصد روغن سیاه دانه به طور قابل توجهی باعث کاهش آکنه بعد از دو ماه می شود.

۷- آبرسانی به موها

استفاده از روغن سیاه دانه روی موهای انسان باعث نرم شدن و درخشندگی مو می‌شود. علاوه بر آن در درمان ریزش مو بسیار مفید است.

۸- درمان پسوریازیس

نشان داده شده است که استفاده از روغن سیاه دانه باعث کاهش بروز لکه های پسوریازیس می‌شود.

۹- نرم کننده پوست

روغن سیاه دانه باعث رطوبت و آبرسانی پوست می‌شود و از اگزما جلوگیری می‌کند.

۱۰- بهبود زخم

نشان داده شده است که استفاده از روغن سیاه دانه باعث کاهش التهاب و بهبود زخم می‌شود. گرچه به نظر نمی رسد در رشد فیبرهای کلاژن جدید مفید باشد ، اما سایر عوامل رشد را تحریک می‌کند تا به بدن کمک کند پوست جدید و سالم ایجاد کند.

۱۱- کمک به لاغری

۱۲- سطح قند خون را کاهش می‌دهد

چندین مطالعه در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان می دهد که یک دوز ۲ گرم در روز سیاه دانه خرد شده ممکن است به طور قابل توجهی سطح قند خون ناشتا و سطح هموگلوبین را کاهش دهد ،که میانگین میزان قند خون در طول ۲-۳ ماه است.

۱۳- از سلامت مغز محافظت کند

التهاب عصبی را کاهش می‌دهد و نقش مهمی در توسعه بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون دارد.

۱۴- سطح کلسترول بالا را کاهش می دهد

غلظت بالاتر اسیدهای چرب سالم مانند لینولئیک و اولئیک اسید به حفظ سطح کلسترول کمک می‌کند و از بالاتر رفتن آن جلوگیری می‌کند. با کاهش سطح کلسترول به خوبی با چاقی مبارزه می‌کند. گیاه عالی که بیش از ۳۰۰۰ سال استفاده می‌شود سرشار از خواصی است که چاقی و کلسترول را کنترل می‌کند.

۱۵- برای درمان سرماخوردگی های پی در پی مفید می‌باشد

۱۶- درمان ناباروری مردانه

۱۷- ضد قارچ

۱۸- درمان سرفه

۱۹- میگرن

۲۰- درمان آلرژی

 سیاه دانه دارای ماده ای هست که در بدن تولید انتی هیستامین می کند به همین دلیل برای درمان حساسیت و آسم بسیار مفید است

۲۱- تسکین علائم مربوط به ترک اعتیاد

۲۲- سنگ کلیه و سنگ مثانه را از بین می برد

۲۳- درمان ضعف قلب

۲۴- سندروم متابولیک

۲۵- هپاتیتc

 ۲۶- استفاده از بخور سیاه دانه در فصل پائیز در افراد مبتلا به سینوزیت هفته ای یکبار برای جلوگیری از تشدید سینوزیت آن ها کمک بسیاری خواهد کرد.

۲۷- عفونت های ادراری را درمان کرده و برای مردانی که مبتلا به بیماری پروستات  هستند، مفید و ادرار آور است.

۲۸- باعث از بین رفتن افسردگی وبرای افرادی که طبع گرمی دارند انرژی زا می‌باشد.

۲۹-  باعث افزایش طبیعی میل جنسی در افراد می شود.

۳۰- افزایش شیر مادر

۳۱- سیاه دانه برای افرادی که دارای مزاج بلغمی هستند، مفید بوده و بلغمی بودن آن‌ها را از بین می برد.

۳۲- هورمون های زنان را فعال کرده و زمان دوران قاعده گی را  تنظیم می‌کند.

۳۳- برای تسکین درد رحم و پس از درد زایمان استفاده از مخلوط سیاه دانه آسیاب شده با عسل مفید است.

۳۴- غرغره کردن جوشانده سیاه دانه در سرکه باعث تسکین درد  دندان و محکم شدن دندان ها می شود.

طرز تهیه دمنوش سیاه دانه:

برای مصرف روزانه حدود ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری توصیه می‌شود.ابتدا آب را بجوشانید و پس از جوش آمدن آب یک قاشق غذاخوری سیاه دانه را به آن اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه  بگذارید دم بکشد،در صورت تمایل می توانید از عسل برای شیرین شدن آن استفاده کنید.

موارد منع مصرف آن:

زنان برای جلوگیری از بارداری، شروع قاعدگی و افزایش شیر از سیاه دانه استفاده می‌کنند.لازم است پیش از مصرف آن، روغن سیاهدانه را روی قسمت کوچکی از پوست خود امتحان کرده تا اطمینان حاصل شود که واکنشی غیرطبیعی وجود ندارد. از تماس مستقیم آن با چشم و بینی و سایر قسمت‌های حساس بدن دوری کنید.مصرف بیش از حد این گیاه منجر به ناراحتی معده، استفراغ یا یبوست شده است.مصرف سیاهدانه در دوران شیمی درمانی، اثرات داروها را مختل می‌کند.